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暖冬食物：五花肉炖大白菜红薯粉丝的做法

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暖冬食物：五花肉炖大白菜红薯粉丝

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朋友给我寄来农家自制的红薯粉丝，久煮不烂，特别的好吃。赶紧买来五花肉和大白菜一起炖了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

大白菜 300g

、

粉丝 100g

、

盐适量

、

醋 2滴

、

山楂干 3个

、

桂皮香叶八角适量

、

食用油 30-50ml

、

葱姜适量

、

生抽 1勺

、

白糖少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切片，调味料洗净
步骤2/13 点击查看大图
粉丝热水泡好后剪开
步骤3/13 点击查看大图
大白菜洗净沥水切段
步骤4/13 点击查看大图
热锅下食用油，五成热下姜片和大葱
步骤5/13 点击查看大图
下五花肉片，煸炒至变色后继续逼出油
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽，盐，白糖
步骤7/13 点击查看大图
加醋
步骤8/13 点击查看大图
加入调味料，半碗凉开水，盖锅盖焖一下五花肉
步骤9/13 点击查看大图
五分钟左右，下大白菜，拌匀后盖锅盖继续焖五分钟
步骤10/13 点击查看大图
白菜入味后的状态，可以继续炖一会，如果觉得锅有点干可以再加点水，因为后面粉丝会吸收汤汁
步骤11/13 点击查看大图
加入粉丝后小火焖五分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
这道菜可以继续炖，甚至可以用电火锅一边加热一边吃，因为大白菜会吸收五花肉的肉味，粉丝也会吸收汤汁，整体都很鲜，越煮越入味！
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暖冬食物，你学会了没！

小贴士

山楂可以解肉的油腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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