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生汆丸子汤的做法

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生汆丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

蒜苗少许

、

姜末少许

、

五香粉少许

、

蛋清一个

、

冬瓜半斤

、

青菜少许

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

盐适量

、

淀粉适量

、

香油少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉馅里加葱姜末，适量盐，五香粉适量，酱油和蚝油少许，一个鸡蛋清，少许香油，少许料酒，适量淀粉向着一个方向搅打上劲
步骤2/9 点击查看大图
蒜苗切沫，冬瓜切片备用
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧水放入葱姜，
步骤4/9 点击查看大图
水热了转小火就行，千万不要烧开，然后将肉馅放手心里挤成大小均匀的肉丸下锅，
步骤5/9 点击查看大图
肉丸根据家里的人数下到锅里，转中火煮至肉丸飘起，期间将浮沫慢慢撇掉
步骤6/9 点击查看大图
肉丸飘起后下入冬瓜
步骤7/9 点击查看大图
然后下入粉丝，煮至粉丝冬瓜快熟时下入青菜
步骤8/9 点击查看大图
起锅前放入香油和蒜苗沫，滴几滴香油，少许盐，和胡椒
最后一步点击查看大图
好啦，香喷喷的生汆丸子汤出锅啦，冬天来一碗简直不要太好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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