泰式甜辣虾
简单易上手的家常菜，微甜中带着些许辣，包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你，这个吃完了还会禁不住吮手指的哦，哈哈哈。
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步骤1/14
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食材，姜切片。
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步骤2/14
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调味料。
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步骤3/14
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先把虾开背，挑出泥筋，把须剪掉。
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步骤4/14
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洗净后，用厨房纸巾吸取水分。
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步骤5/14
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油锅烧热，大虾分批下锅炸制，定型的同时，也锁住了虾里的水分，吃的时候就不会觉得柴了。
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步骤6/14
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翻个面（家里毕竟不是饭店，一般不可能起很大的油锅，也不会一锅油反复使用，所以只能在现有的条件下尽可能做到最好）。
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步骤7/14
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大虾全部炸完，捞出，底油留着，姜片入锅，爆香。
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步骤8/14
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然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。
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步骤9/14
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重新把虾倒入，加料酒。
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步骤10/14
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转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉（切不可用力翻炒，否则虾头极易掉落，装盘就不好看了。）
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步骤11/14
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让酱汁慢慢地、均匀地把虾包裹住，锅盖再盖个一分钟就差不多了。
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步骤12/14
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出锅装盘。
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步骤13/14
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-09
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