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荠菜肉末小馄饨的做法

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荠菜肉末小馄饨

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荠菜适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。以前我以为荠菜是苦的，味道不好，今天尝试了，味道棒棒的。 2018年12月10日早餐

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30–60分钟 | 配菜(中级)

荠菜适量

、

淀粉 2勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

肉末适量

、

小馄饨皮 750克

、

葱花适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品。早餐首选。
步骤2/12 点击查看大图
成品。今天的早餐，我家小宝吃了一大碗。
步骤3/12 点击查看大图
成品，暖暖的来一碗，很棒
步骤4/12 点击查看大图
荠菜洗干净，沥干水分，切小段切丁备用
步骤5/12 点击查看大图
肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用。
步骤6/12 点击查看大图
将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起。
步骤7/12 点击查看大图
取一张馄饨皮放入馅料
步骤8/12 点击查看大图
用大拇指对折
步骤9/12 点击查看大图
然后对折捏紧即可。
步骤10/12 点击查看大图
大火将水烧开加入小馄饨，大火煮5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
取一小碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜
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将汤汁，馄饨倒入碗中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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