自制木瓜酸
没有
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步骤1/8
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取新鲜木瓜一个，削皮，切半，去籽
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步骤2/8
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木瓜一定要半熟，像这样子要甜脆黄。腌制出来的木瓜酸才好吃。
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步骤3/8
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步骤4/8
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步骤5/8
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用双面刀将其削片。长度根据自己爱好适量。
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步骤6/8
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全部削好后加盐腌制出水大概半小时。目的是木瓜柔软。
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步骤7/8
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半小时后用水清洗两遍，把盐洗去。加上冰糖切好的辣椒，酸醋一起搅拌均匀，用手抓至入味。味道自己调节。根据口味适量加糖，辣椒酸醋。
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最后一步
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弄好后装入食品盒，放入冰箱一晚上。冷藏一晚后，风味更佳。
木瓜削好后，一定要用盐腌制。根据自己口味适量加辣椒醋酸。糖最好用冰糖，做出来的木瓜酸会比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-10
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