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辣椒面包

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食a色

豁出去了。 孟老师的辣椒面包，做法简单，口味独特，终于横下一条心，就辣这一次。 刚把辣椒碎揉进面团，忽然意识到自己或许犯了一个大错误：孟老师的红辣椒也许并不是干辣椒，而是鲜辣椒。难怪只用到一半量的干辣椒看起来已是好大一捧，这该有多辣？幸亏没有用足量。忙不迭地，也只拔出几片辣椒碎，醒之晚矣。。。。就这么发酵吧。天气寒冷，面团迟迟不见动静，忽然担心起来：酵母该不会被辣晕了吧？终于略见长势，总算放下一颗心。。。。 滚上芝麻，烤成圆滚滚的金色半球，看起来很诱人，谁知道其中暗藏玄机。。。 忐忑的心，在入口的那一刻安稳下来，并不太辣，尚可承受，但也足以体验到辣椒那种热乎乎的感觉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 125克
、
细砂糖 10克
、
盐 1/2小勺
、
干酵母 1/2小勺
、
水 75克
、
玉米油 10克
、
去籽干辣椒 5克
、
蛋白 10克
、
白芝麻 25克
烹饪步骤
小贴士

辣椒的分量和品种可以根据个人的嗜辣程度进行调整。 用筷子将面团压成两半时，需注意不要将面团压成断。 烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2018-12-11

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