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蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

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蒜蓉粉丝蒸白菜

浏览 25.3万 · 收藏 1586 · 学做 4

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除了反季节蔬菜，冬天的菜真的是不多。老一辈的人冬天必备的硬菜肯定是萝卜大白菜。大白菜吃多了肯定会吃腻，如果换个做法那么是不是觉得不一样了呢？蒜蓉粉丝蒸白菜口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃。但是满满的蒜香味那也是很下饭的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1颗

、

粉丝适量

、

蒜蓉适量

、

美极鲜适量

、

砂糖适量

、

耗油少许

、

香油少许

、

色拉油适量

、

陈醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份，粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，摆在装有粉丝的蒸盘里。
步骤3/6 点击查看大图
大蒜切末，鲜红辣椒切段，碗中加蚝油、味极鲜酱油、香醋，适量的盐和清水调成汁。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油放入蒜末小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。
步骤5/6 点击查看大图
炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸制，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅，鲜红辣椒点缀。

小贴士

白菜叶和菜帮不要切开，最好用白菜心，大小适中，完整地摆好盘比较上台面。一大颗白菜外面的大叶子怎么办呢？也不要浪费了，可以做一道我之前发的白菜卷肉。一颗白菜做两道菜，很赞吧？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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