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栗子香菇焖鸡翅的做法

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栗子香菇焖鸡翅

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栗子季的家常小菜！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 14个

、

栗子 150g

、

香菇 20g

、

姜 10g

、

蒜 8瓣

、

料酒 2汤匙

、

老抽 1.5汤匙

、

生抽 3汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
香菇泡发
步骤2/17 点击查看大图
栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
步骤3/17 点击查看大图
准备一些姜蒜
步骤4/17 点击查看大图
锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
步骤5/17 点击查看大图
放入鸡翅根翻炒
步骤6/17 点击查看大图
炒到香味出来，放入料酒
步骤7/17 点击查看大图
老抽和生抽
步骤8/17 点击查看大图
还有蚝油
步骤9/17 点击查看大图
约20g的糖
步骤10/17 点击查看大图
加水，盖没一半的鸡翅根
步骤11/17 点击查看大图
随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
步骤12/17 点击查看大图
泡发好的香菇根据大小，改一下刀
步骤13/17 点击查看大图
半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
步骤14/17 点击查看大图
再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
步骤15/17 点击查看大图
完成
步骤16/17 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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