清蒸萝卜
冬吃萝卜夏吃姜,上床萝卜下床姜,古人关于食物养生的谚语很多。综合下不免看出,基本上是利用平常的普通食材,在对的季节时间里,采用合理的烹饪方式,达到养生健体的效果
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步骤1/9
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萝卜洗净去皮切2毫米厚的片
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步骤2/9
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萝卜片码放盘中
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步骤3/9
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上开水锅,中火蒸15分钟,关火焖2分钟
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步骤4/9
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蒜3瓣,青红椒洗净,调料碗放盐
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步骤5/9
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蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗
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步骤6/9
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青红椒切圈,放入调料碗,留1/3
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步骤7/9
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酱油,醋加入碗中,加少许凉开水,调匀
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步骤8/9
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调料汁倒入蒸好的萝卜上,撒入留余的1/3青红椒,撒葱花
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最后一步
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烧热油浇上,即好
萝卜清甜,鲜、香、辣味道层次丰富
萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜,南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-11
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