咖喱虾仁饭
之前去泰国的时候吃过比较正宗的咖喱,这次用超市买的微辣的咖喱块做了一下,味道也不算太差,当不想吃蛋炒饭时换换新的口味也是蛮不错的。
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步骤1/9
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胡萝卜,西蓝花茎切丁,基围虾去虾线用黑胡椒,料酒,蛋清,酱油腌制二十分钟。准备蒜瓣,姜片还有葱花。
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步骤2/9
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咖喱块加热水融化成糊状
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步骤3/9
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融化以后再用比较容易拌匀
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步骤4/9
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炒香蒜瓣,姜片
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步骤5/9
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下虾仁炒至两面金黄
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步骤6/9
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拌炒蔬菜丁及玉米
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步骤7/9
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下米饭,炒至米粒松散
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步骤8/9
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加入咖喱,炒匀后打入一个鸡蛋,尽量使米粒都沾上蛋液
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最后一步
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加盐和黑胡椒调味,撒葱起锅。
虾仁腌制久一点会比较入味,胡萝卜丁和西蓝花丁不用炒太久,不然就没有脆爽的感觉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-11
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