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波兰种心形白吐司送给最亲爱的人的做法

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波兰种心形白吐司送给最亲爱的人

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柔软又相对低卡的萌萌心形吐司送给我亲爱的人

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1小时以上 | 配菜(中级)

波兰种：

、

高筋面粉 50克

、

水 50克

、

酵母 1克

、

面团：

、

耐高糖干酵母 4克

、

橄榄油 25克

、

高筋面粉 200克

、

白糖 30克

、

盐 4克

、

鸡蛋 50克

、

水 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
波兰种材料混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚，撕开里面全是密集的小孔即可
步骤2/16 点击查看大图
面团材料放入面包桶里
步骤3/16 点击查看大图
加入波兰种面团
步骤4/16 点击查看大图
面包机启动揉面40分钟
步骤5/16 点击查看大图
检查出膜状态面团重新滚圆放入盆里一发至2到2.5倍大
步骤6/16 点击查看大图
手指插入取出不回缩不塌陷即可
步骤7/16 点击查看大图
取出面团排气
步骤8/16 点击查看大图
擀成和模具差不多长短的长方形面片
步骤9/16 点击查看大图
从上往下卷起，卷的紧一点
步骤10/16 点击查看大图
摆入心形吐司盒里
步骤11/16 点击查看大图
摆入心形吐司盒里
步骤12/16 点击查看大图
放入不通电的烤箱摆入一碗热水二发至8分满
步骤13/16 点击查看大图
二发完成，用手指戳洞不回弹即可
步骤14/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层160度上下火烤30分钟
步骤15/16 点击查看大图
出炉
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凉至手温后再切片密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-11

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