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香菇酿蛋的做法

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香菇酿蛋

浏览 109.5万 · 收藏 9113 · 学做 10

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今日天气太冷，不想在厨房待太久，用最快的速度，做了这道色香味俱全的香菇酿蛋，鹌鹑蛋的金黄，加着香菇的鲜香味，简直绝味，好吃到没有朋友！做法超级简单，一款吃不胖的低脂快手菜分享给大家

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 10个

、

香菇 10个

、

胡萝卜适量

、

盐半勺

、

生抽 2勺

、

淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备新鲜香菇。
步骤2/13 点击查看大图
香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
步骤3/13 点击查看大图
锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
步骤4/13 点击查看大图
准备好鹌鹑蛋.
步骤5/13 点击查看大图
鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
步骤6/13 点击查看大图
胡萝卜切成末.
步骤7/13 点击查看大图
添加半勺盐.
步骤8/13 点击查看大图
添加2勺生抽.
步骤9/13 点击查看大图
红薯淀粉半勺.
步骤10/13 点击查看大图
添加少量清水调成酱汁.
步骤11/13 点击查看大图
倒入锅中烧煮片刻。
步骤12/13 点击查看大图
淋在蒸好的香菇上即可。
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成品

小贴士

1️⃣香菇用新鲜的香菇，可以减少泡香菇环节，挑选新鲜的香菇，尽量选择大小一致，形状好看的. 2️⃣在上锅蒸的时候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，影响口感.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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