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砂锅鲈鱼炖豆腐的做法

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砂锅鲈鱼炖豆腐

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鲈鱼 1条

、

豆腐 200克

、

花生油 20毫升

、

葱 15克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

料酒 5毫升

、

盐少量

、

胡椒粉少量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料切好
步骤2/9 点击查看大图
鲈鱼从鱼肚切开在切段，加葱姜蒜，料酒，盐，味精腌渍10分钟
步骤3/9 点击查看大图
锅加热后放油，放鲈鱼煎俩面焦黄
步骤4/9 点击查看大图
出锅备用
步骤5/9 点击查看大图
用煎鱼的油锅焦豆腐焦黄后出锅备用
步骤6/9 点击查看大图
砂锅加热小火发葱姜蒜爆香
步骤7/9 点击查看大图
放豆腐
步骤8/9 点击查看大图
放水放小葱俩条，加盐煮开在放鱼肉小火炖豆腐发胖，（差不多25分钟）
最后一步点击查看大图
加入胡椒粉和小葱即可

小贴士

也可以煎好鱼直接放水在放豆腐直接煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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