鱼头砂锅煲
在寒冬里来一个暖暖的鱼头砂锅煲,那是能在寒冬里感受到温暖的气息。
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步骤1/7
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准备好材料,大头鱼鱼头一个,蒜粒,稍微拍碎一下,我用了一整个蒜头的量,有红葱头可以加,我用了2个,没有可不放,姜片少许
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步骤2/7
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鱼头用油,生粉,酱油,料酒,蚝油,豆瓣酱,柱侯酱一起腌30分钟左右
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步骤3/7
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30分钟后,砂锅放油,然后加入蒜粒,红葱头,姜片,爆香
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步骤4/7
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接着放鱼头进去,两面稍微煎一下
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步骤5/7
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然后将剩下的腌料加水一起倒进锅里煮,大概5分钟后盖上锅盖焖一下,中小火
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步骤6/7
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十分钟后开锅,中大火收汁,我喜欢汁多,所以再煮一会就可以出锅了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
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