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辅食日志 | 鸡肉土豆泥米糊

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睡鼠笔记

土豆具有很高的营养价值，富含蛋白质、矿物质（钙和磷等）、维生素等多种成分，营养结构合理，有“地下苹果”之称。 鸡肉是温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是非常适合初期辅食添加的食材。鸡肉不但是高蛋白、低脂肪的蛋白质食品，而且富含不饱和脂肪酸，很容易被宝宝吸收，有益于生长发育和身体健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
米粉 10g
、
鸡肉 15g
、
土豆 15g
烹饪步骤
小贴士

1. 如果单吃鸡肉泥的话，口感会有些发柴，最好同时搭配蔬菜，口感会更好 2. 鸡腿肉较嫩，所以给宝宝做鸡肉泥时最好选择鸡腿肉 3. 清理鸡肉的时候要去皮、去筋膜和脂肪 4. 鸡肉必须冷水时下锅焯，冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水却还留在鸡肉里面 5. 煮鸡肉时需要用热水，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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