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鲜汁肉炒粉签

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瑗瑗baby

在潮汕地区，炒粉签也是一道很地道的小炒，“粉签”也是红薯粉条，在潮汕把粉条叫做“粉签”。我个人就特别喜欢吃粉签，烹炒的粉签特别鲜香又Q弹，咸香味美。今天我炒的粉签可比外面吃的要多了一份鲜味，因为炒粉签的瘦肉我加了太太乐鲜鸡汁等调料腌制过的，而粉签又再加入了太太乐的鲜贝露炒制，鲜上加鲜，美味有加。没有试过的朋友们，可以试试这样炒的粉签哦，保证你吃过自己做的不会想着外面卖的了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
粉签 1斤
、
猪肉 80g
、
芥蓝头 100g
、
鸡蛋 2个
、
葱 1根
、
太太乐鲜鸡汁 10ml
、
太太乐鲜贝露 5ml+5ml+20ml
、
太太乐鸡精 5g
、
薯粉 5g
、
生抽 20ml
、
盐 3g
、
油 40ml
、
开水 少许
烹饪步骤
小贴士

1、潮汕炒粉签炒的时候还可以加入菜脯粒一起炒香，这样更好吃，咸香爽口 2、喜欢辣的也可以加少许辣椒炒，这样味道也会更香，但是考虑个人有身孕就没有加辣椒和菜脯粒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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