古早味一一姜枣核桃糕
冬天
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步骤1/13
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准备所有材料
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步骤2/13
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红枣去核加350克水放压力锅煮软
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步骤3/13
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用煮出的红枣水和姜片放破壁机里打成泥,过滤出姜枣汁,姜渣就不要了
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步骤4/13
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把姜枣汁和红枣用破壁机处理成泥状
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步骤5/13
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开中小火,要用不沾锅哦,炒姜枣泥了
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步骤6/13
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炒干点水份,就可以把麦芽糖,盐,黄油放进炒了
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步骤7/13
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炒到都混合均匀了就可以把水淀粉放进炒了,注意,必须一边放一边炒,防止水淀粉结块,柠檬汁也一块加入
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步骤8/13
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炒到这样还不行哦
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步骤9/13
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好了,炒到抱团了,不沾锅很干净了,
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步骤10/13
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放进核桃,拌均,我是放进不沾的烤盘的
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步骤11/13
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整形,放凉,也可放冰箱冷藏
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步骤12/13
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切小块
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最后一步
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非常好吃,不会沾牙,又有姜的辣味,枣的香气☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝ 完美
整个过程用小火慢炒,一定要炒到抱团,不然会不成型的,抱团以后多炒会也沒关系的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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