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酸菜炒瘦肉的做法

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酸菜炒瘦肉

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这个酸菜是自家腌制的，非常爽口，我们这里家家户户都会腌，加点瘦肉一起炒非常好吃，炒好后可以做酸菜肉丝面。

食材清单加入采购清单

鲜鸡汁一小勺

、

酸菜二棵

、

瘦肉 100克

、

红椒 2个

、

花椒适量

、

葱 2棵

、

姜三片

、

蒜三瓣

、

白糖少量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸菜，红椒，姜蒜切碎，
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切丝，用料酒，生粉，少许食用油，生抽腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，油热后放入花椒炒香，再放姜蒜炒香，
步骤4/9 点击查看大图
加入瘦肉炒变色，
步骤5/9 点击查看大图
然后加入红椒，酸菜炒片刻
步骤6/9 点击查看大图
加入鲜鸡汁
步骤7/9 点击查看大图
加入少许白糖，生抽翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后加入葱，鸡粉炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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