酸木瓜鲫鱼豆腐汤
酸木瓜鲫鱼豆腐汤是云南菜,在一家云南菜馆吃过以后念念不忘 酸木瓜生吃算掉你的牙,但做菜却给人味蕾惊艳的感觉
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉,塞入姜片,葱去腥,表面抹盐,加入适量料酒和生抽,腌制20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块,小米椒切圆圈圈
-
步骤3/7
点击查看大图
酸木瓜切块去籽,酸木瓜要选黄一点的
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅,放油,鲫鱼放进去.两面煎一下,不要频繁的翻动
-
步骤5/7
点击查看大图
放水,放酸木瓜,辣椒粉炖煮10分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
汤汁已经慢慢变白,加入豆腐继续炖煮15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
加点盐调味,出锅,放香菜,辣椒。汤汁里鱼肉的鲜和酸木瓜的酸,辣椒的辣融合在一起,比普通鲫鱼豆腐汤口感多了层次,比酸菜鱼的酸要自然清新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的其他做法
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关分类
酸木瓜鲫鱼豆腐汤的相关推荐
-
自制销魂酸辣粉丝❗️酸酸辣辣超级过瘾
348286人看过 -
#入秋滋补正当时#肥牛寿喜烧
535286人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#胶东湾海鲜面
152274人看过 -
意式披萨
15859054人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
432757人看过 -
小米无水蛋糕—蓬松暄软,健康养生!
23673人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
194919人看过 -
荷兰豆小炒#节后清肠大作战#
434935人看过 -
日式肥牛火锅——寿喜烧
4017004人看过 -
原味巴斯克:小心意和仪式感
220058人看过 -
咸蛋粥
10910人看过 -
焦香酥脆炸蘑菇
27114人看过