红薯酥饼
冬季的红薯香甜又软糯,酥脆掉渣的外皮儿,香软细腻的夹馅,说到这里连我自己都要流口水啦~又一个红薯的吃法,薯粉们快快收藏吧。
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步骤1/16
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先来制作红薯馅 红薯切成小块,放蒸锅或者微波炉蒸到软糯。
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步骤2/16
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取出加入适量白砂糖拌匀,然后放微波炉打到没有多余水分。或者用炒锅炒干也行
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步骤3/16
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油皮材料混合揉成团(一定是沸水,这样才能达到烫面的效果,)油酥材料混合揉成团
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步骤4/16
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油皮平均分成12个,20g每个 油酥平均分成12个,10g每个
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步骤5/16
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取一块油皮包入油酥收口
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步骤6/16
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依次做好,盖上保鲜膜
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步骤7/16
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从第一个开始,取一个面团擀成牛舌状
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步骤8/16
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卷起来,依次做好
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步骤9/16
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再从第一个开始,再次擀长
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步骤10/16
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卷起来
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步骤11/16
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用手指从中间压下去
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步骤12/16
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从左右两侧,揪起来捏实
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步骤13/16
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用掌心压扁,把最外面一圈擀的薄一点
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步骤14/16
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取30g红薯馅,包入馅料,用虎口往上推,收紧口,去掉多余的面团
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步骤15/16
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做好收口向下放入烤盘,用手掌轻轻的压扁一点,顶部均匀的刷上蛋黄液,做好放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤25-30分钟即可
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最后一步
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成品
烘烤时间与温度,根据自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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