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最适合冬季的蛋糕：果干磅蛋糕的做法

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最适合冬季的蛋糕：果干磅蛋糕

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如有人问冬季吃什么蛋糕最合适，我首先想到的就是磅蛋糕，一片磅蛋糕配上一杯热拿铁，或是热可可，在寒冷的冬季就会特别温暖。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

发酵黄油 100克

、

糖粉 80克

、

全蛋液（室温） 85克

、

低粉 100克

、

果干 20克

、

泡打粉 1克

、

糖（糖水） 15克

、

水（糖水） 40克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化到手指可以很轻松的按动，然后加入糖粉用电动打蛋器打发。
步骤2/6 点击查看大图
黄油软化到手指可以很轻松的按动，然后加入糖粉用电动打蛋器打发。
步骤3/6 点击查看大图
蛋液完全加完并打发完成后，加入果干（喜欢什么果干就放什么），翻拌均匀。然后筛入低粉和泡打粉，切拌均匀至面糊表面有光泽。
步骤4/6 点击查看大图
用裱花袋挤入模具中，用小刮刀刮至两边高。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱选择上下火，160度，中层，30分钟左右。温度和时间请按自的烤箱来调整。
最后一步点击查看大图
烤制的时候来煮糖水，糖和水一起煮开即可，烤后好蛋糕马上出炉，刷上糖水，放到微凉后包上保鲜膜冰箱冷藏一天后切片食用。

小贴士

注意黄油一定要打发到位，鸡蛋要用室温的，不要用冷藏的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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