树桩蛋糕
12月的生日跟圣诞节很接近哦!先练习练习做圣诞树桩蛋糕吧!
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步骤1/7
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用烤盘烤一盘蛋糕。待凉后中间切开。100克巧克力加100克淡奶油隔水融化为甘纳许待用。
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步骤2/7
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淡奶油打6分发,其中50~60克奶油打发放冰箱冷藏备用,其余奶油加一半甘纳许打7分发,抹一小部分到蛋糕胚上。
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步骤3/7
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从下往上先卷一半蛋糕胚,跟着接口卷完另一半,装起来放冰箱冷藏定型。
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步骤4/7
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巧克力奶油简单抹匀蛋糕胚,剩余奶油加入剩下的甘纳许打发,从下往上用刮刀抹上(不用很均匀),顶部抹平即可。
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步骤5/7
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预留的淡奶油少许装裱花袋,从顶部中间开始划年轮。
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步骤6/7
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剩余奶油加少许绿色素,划出线条藤蔓和叶子。装上石头巧克力。
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最后一步
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放上水果,再落下糖霜雪,美丽的精灵也来了,完成!
俺的树桩就是那么粗犷,巧克力奶油挖一坨放底部,用刮刀随便抹上去而已~树桩嘛~有那么整齐的吗?(俺真的不是偷懒)。其实就是蛋糕卷+巧克力奶油~~简单易做。还有,别问精灵的翅膀哪去了~~有小鬼的家庭伤不起呀╭(╯ε╰)╮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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