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酱汁虾的做法

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酱汁虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

海虾一斤

、

葱适量

、

小尖椒 2根

、

香菜少许

、

耗油适量

、

小青柠半个

、

蒸鱼豉油适量

、

陈醋适量

、

酱油适量

、

白砂糖适量

、

水适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾洗净去虾线
步骤2/14 点击查看大图
水内放姜，葱，料酒煮熟虾
步骤3/14 点击查看大图
剥出虾仁，千万不要剥完皮再煮，虾仁易开花
步骤4/14 点击查看大图
我这大东北在室外弄的冰水
步骤5/14 点击查看大图
虾仁浸入冰水十分钟，肉质会变的很QQ
步骤6/14 点击查看大图
料
步骤7/14 点击查看大图
加入调料，根据个人口味添加
步骤8/14 点击查看大图
料
步骤9/14 点击查看大图
花椒油
步骤10/14 点击查看大图
调料汁
步骤11/14 点击查看大图
放入虾，半个小时即可
步骤12/14 点击查看大图
酱汁里可以添加一点水，让酱汁漫过虾
步骤13/14 点击查看大图
这个样子
最后一步点击查看大图
特别好吃

小贴士

一定煮完在去皮，冷水浸泡增加弹性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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