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新疆大列巴的做法

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新疆大列巴

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新疆大列巴 :炒熟的核桃仁泡水洗净的葡萄干蔓越莓和桂圆肉做的馅料，预热后的烤箱180度1h, 叮叮叮出炉啦，一口下去满满的核桃仁和果干有营养有嚼劲

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋一个

、

糖 50g

、

盐 2g

、

安琪 3g

、

黄油 25g

、

核桃仁葡萄干蔓越莓桂圆肉随意

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶鸡蛋糖盐高筋粉安琪依次放在面包机里启动和面程序10多分钟后放入黄油继续和面程序20分钟，然后发酵
步骤2/13 点击查看大图
发酵好的面团排气后擀开放上炒熟的碎核桃仁
步骤3/13 点击查看大图
在放入泡过水控干水分的葡萄干蔓越莓桂圆肉，面的上端留出来一些空地坚果碎不要摆满
步骤4/13 点击查看大图
把面卷起收口跟两端捏紧可以沾些水这样更好捏紧喽
步骤5/13 点击查看大图
卷好的面团放在铺了锡纸的烤盘上放在烤箱里二次发酵烤箱里放上一大碗开水这样发酵的快且面团不会发干
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团抹上蛋黄液
步骤7/13 点击查看大图
用刀划几条口子
步骤8/13 点击查看大图
预热的烤箱180度一个小时，在烤了15分钟左右的时候盖上了锡纸以防面包的烤糊
步骤9/13 点击查看大图
叮叮叮当出炉啦
步骤10/13 点击查看大图
凉凉以后切片
步骤11/13 点击查看大图
满满的坚果一个大列巴切了这么多
步骤12/13 点击查看大图
看着就有诱惑
最后一步点击查看大图
自己在家烤的面包健康美味有营养

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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