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色拉馄饨抱蛋的做法

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色拉馄饨抱蛋

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今天小编就和大家分享一道营养好吃又暖胃的早餐，用的是馄饨，估计大家对于早餐馄饨汤吃腻了吧，我家儿子也是这样，所以这次馄饨我就换个新吃法，做好上桌孩子说一盘都不够他吃的，最好天天可以这样吃，那才是最舒服的

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10分左右 | 切墩(初级)

馄饨皮 120g

、

鸡蛋 1粒

、

鲜香菇 2朵

、

肉泥 100g

、

姜少许

、

熟白芝麻适量

、

香葱末适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
成品
步骤2/11 点击查看大图
材料：肉泥新鲜香菇2朵姜少许鸡蛋一粒调料：盐生抽胡椒粉花椒粉糖香油少许的香葱末首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右
步骤3/11 点击查看大图
然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味15分钟左右
步骤4/11 点击查看大图
取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的
步骤5/11 点击查看大图
如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲
步骤6/11 点击查看大图
小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了
步骤7/11 点击查看大图
打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去
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接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈
步骤9/11 点击查看大图
撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅
步骤10/11 点击查看大图
因为没有蔬菜，所以我特地加了蔬菜沙拉，装入裱花袋挤在表面，这样卖相自然更好看，孩子更喜欢
最后一步点击查看大图
看看，这样有颜值又营养的馄饨新吃法就做好了，早餐再配一杯热牛奶或者自己做的豆浆，五谷米糊什么的，实在是太完美了

小贴士

做这个菜，一定是要全程小火的哦，否则会糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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