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豆豉辣椒回锅肉的做法

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豆豉辣椒回锅肉

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10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

青椒 2个

、

蒜苗适量

、

料酒适量

、

凤球唛味极鲜酱油适量

、

生抽适量

、

辣酱适量

、

豆瓣适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉冷水入锅，加一颗八角，几片姜，以及一点陈醋，煮到筷子轻松戳到底，捞出放凉切片备用。蒜粒切碎点，姜切丝切碎随意，青椒滚刀块，蒜苗切长段
步骤2/6 点击查看大图
热锅放油（不用太多了），火小一点五花肉入锅翻炒翻炒把油煸出来一些
步骤3/6 点击查看大图
加入一点点凤球唛味极鲜酱油增色提鲜，再加入适量的辣酱，生抽、白糖
步骤4/6 点击查看大图
挖两勺豆豉，保持小火煸炒，豆豉炒香香，五花肉炒到表面微焦但不要变油渣里面还是嫩的，加入青椒，翻炒至断生
步骤5/6 点击查看大图
加入青椒，翻炒至断生再加入蒜苗，沿着锅子边一圈加一点点陈醋，加入蒜苗，沿着锅子边一圈加一点点陈醋
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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