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来一个不一样的圣诞水果挞的做法

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来一个不一样的圣诞水果挞

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水果挞？水果披萨？还是水果乳酪火锅？！随意搭配的小创意，随性应景的小点心～配方量：2-3人份模具：6寸圆形活底不沾模

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉/面包粉 150g

、

水 90g

、

盐 1g

、

糖 15g

、

玉米油 10g

、

草莓适量

、

菠萝适量

、

榴莲适量

、

马苏里拉奶酪 100g

、

奶油奶酪 100g

、

鲜酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除水果和奶酪外的所有食材放入揉面桶内面粉量少，用搅拌桨更好使
步骤2/13 点击查看大图
揉成光滑面团后，放入发酵箱发至两倍大
步骤3/13 点击查看大图
水果都处理好，该切丁的切丁
步骤4/13 点击查看大图
面团发酵好后擀开
步骤5/13 点击查看大图
放入抹了油的模具内，用叉子在底部扎洞洞
步骤6/13 点击查看大图
底部抹上奶油奶酪和榴莲
步骤7/13 点击查看大图
依次铺上马苏里拉、水果丁、榴莲、奶油奶酪、马苏里拉
步骤8/13 点击查看大图
最后顶层依次铺上奶油奶酪、马苏里拉、装饰用的草莓（对半切）
步骤9/13 点击查看大图
烤箱披萨模式预热（上下火200度）
步骤10/13 点击查看大图
预热好后，将水果披萨放入烤箱内，烤箱共四层，放倒数第二层，上下火200度20分钟
步骤11/13 点击查看大图
注意观察烤箱内的情况，看到奶酪上色了但时间没到就盖锡纸，时间到了奶酪没上色就加时间
步骤12/13 点击查看大图
最后出炉撒上糖粉
最后一步点击查看大图
不喜榴莲可不加，水果可随意搭配

小贴士

用干酵母的话1-2g，冬天2g为佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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