圣诞树纸杯蛋糕
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步骤1/16
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先来做蛋糕部分,蛋白和蛋黄分开
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步骤2/16
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蛋清分3次加入糖打发
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步骤3/16
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加入蛋黄,搅打均匀后,筛入低粉翻拌均匀
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步骤4/16
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黄油,牛奶加热后加入可可粉搅拌均匀
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步骤5/16
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加入水饴
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步骤6/16
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将可可溶液倒入到蛋糊中,翻拌均匀
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步骤7/16
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模具中放入纸杯,将蛋糊倒入模具中
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步骤8/16
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烤箱170度,烤20—25分钟,出炉后至于晾网上自然摊凉
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步骤9/16
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奶油奶酪与黄油充分软化后,用刮刀搅拌均匀,加入糖粉打发至蓬松
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步骤10/16
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抹茶粉用热开水冲开成膏状
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步骤11/16
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将抹茶膏加入到奶酪糊中,搅打均匀
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步骤12/16
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装入到裱花袋中,花嘴的选择不宜过大
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步骤13/16
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蛋糕表面涂抹甘纳许
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步骤14/16
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蛋卷筒里面涂抹上甘纳许
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步骤15/16
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蛋卷筒的大小根据纸杯蛋糕的大小用剪刀调整下,然后在蛋卷筒上涂抹少量的奶酪霜
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最后一步
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最后将其他的奶酪霜挤于蛋卷筒,装饰糖珠或者糖粉都可以
1、奶酪霜的量为6个的量,可以根据自己的口味制作其他口味的
2、百利甜酒可以根据自己的喜好换成其他你喜欢的口味,亦可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-17
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