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蟹味菇素馅饼的做法

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蟹味菇素馅饼

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

酵母 2克

、

温水 150克左右

、

猪油（饼皮用）一勺

、

盐（饼皮用）少许

、

馅料：

、

圆白菜半棵

、

蟹味菇 150克

、

鸡蛋两个

、

葱花两棵

、

盐适量

、

鲜鸡汁适量

、

孜然粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面皮所有材料混合，揉成面团，然后隔水发酵一个小时左右。
步骤2/15 点击查看大图
发酵的时间来做馅料，两个鸡蛋打散，加入一丢丢盐，放到九阳小白锅煎至凝固，然后剁碎备用。
步骤3/15 点击查看大图
圆白菜冲洗干净后剁碎，然后尽量挤干水分。
步骤4/15 点击查看大图
蟹味菇也剁碎，放到一起。
步骤5/15 点击查看大图
加入鸡蛋和葱花。
步骤6/15 点击查看大图
然后加入一丢丢孜然粉、适量盐和鲜鸡汁。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀。（因为鲜鸡汁提鲜效果特别棒，所以没再加耗油之类的调味料。）
步骤8/15 点击查看大图
发酵好的面团重新排气，分成10份。
步骤9/15 点击查看大图
擀成中间厚，周围薄的饼皮。
步骤10/15 点击查看大图
放上馅料。
步骤11/15 点击查看大图
包起来捏紧。
步骤12/15 点击查看大图
然后稍微压一下成饼状。
步骤13/15 点击查看大图
然后用不粘锅煎至两面金黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
好吃。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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