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紫薯冰皮月饼的做法

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紫薯冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

糯米粉 60克

、

粘米粉 40克

、

糖粉 40克

、

食用油适量

、

紫薯 250克

、

牛奶 180毫升

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯蒸熟压成泥备用。（喜欢甜可以下白糖）
步骤2/5 点击查看大图
将牛奶，糯米粉，沾米粉，玉米淀粉倒去盆中，搅拌到没有粒状。加一点食用油继续搅拌，然后用保鲜膜封住蒸15分钟。如果多的话时间就加长。
步骤3/5 点击查看大图
蒸熟好搅拌放凉备用，在此期间炒点糯米粉备用
步骤4/5 点击查看大图
把冰皮分成10份，紫薯也分10份。没有称，都是大概分的
最后一步点击查看大图
把冰皮压平，放紫薯馅，封口好沾点炒熟的糯米粉。用月饼模压形，放冰箱冰上一两个小时就可以了。（注意的一点，最好有专门放的盒子，因为刚做好的冰皮月饼特别软。不小心很容易压变形）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18 · 广东省

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