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茄子土豆泥

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尖尖实验室

茄子土豆泥是东北农家菜，喜欢重口味的可以试试看，非常开胃下饭的一道凉拌菜，同时还非常清爽解腻，操作也比较简单。
食材清单 加入采购清单
长茄子 1根
、
土豆 1个
、
尖椒 1个
、
小葱 1根
、
大蒜 半头
、
猪油 1勺
、
味极鲜酱油 1勺
、
香醋 1勺
、
白糖 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
香油 1茶匙
、
胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、土豆和茄子要蒸烂，用筷子在土豆上扎一下，能轻易穿透即可； 2、土豆和茄子不用搅得非常烂，有些小碎块口感更好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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