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梅干菜扣肉的做法

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梅干菜扣肉

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自从我闺蜜带了她自家做的梅干菜给我以后，我第一次做了梅干菜扣肉，男朋友说味道好极了，从那以后就深深爱上了这道菜，前两天去外面吃饭看了一碗梅干菜扣肉要三十多块钱，想想还是自家弄吧，干净卫生

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 250g

、

梅干菜 50g

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1.5汤匙

、

八角 1颗

、

桂皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉放入锅中煮至筷子能戳透，捞出来放一旁晾干水分，然后切片，大概5mm左右
步骤2/5 点击查看大图
梅干菜泡发洗后水洗两三遍
步骤3/5 点击查看大图
水洗以后把多余水分挤干后切成一厘米左右
步骤4/5 点击查看大图
把切好的肉放入碗中，然后两匙生抽，两匙酱油，1.5匙料酒，盐（梅干菜够咸的话可以不放盐）依次放入碗中，最后把切好的梅干菜铺在肉上面，放入锅中蒸两小时左右，高压锅的话可以缩短时间
最后一步点击查看大图
蒸好后端出来拿个盘子倒扣出来就好啦肥肉一点也不腻，糯糯的很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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