蒸萝卜卷—-最爱妈妈蒸的萝卜卷
只有高筋面粉,还有一个萝卜,想起来我妈蒸的萝卜卷特别好吃,每次蒸一锅热腾腾的都能吃光,于是自己做起了萝卜卷,因为用的高筋面粉,效果不是特别好,但是味道很好,馅调的好,建议想做的话还是用中筋面粉
-
步骤1/10
点击查看大图
和面 酵母、盐和糖温水搅拌均匀,倒入面粉和面
-
步骤2/10
点击查看大图
醒面 揉到面光滑不粘盆时,套上保鲜膜发酵,中筋面粉发酵比较快,一般一个小时,高筋面粉发酵慢,发了快两个小时,我看有一点发起了,就把拿来做了
-
步骤3/10
点击查看大图
发酵的同时,萝卜切丝,我用了半个萝卜
-
步骤4/10
点击查看大图
葱花和姜切碎
-
步骤5/10
点击查看大图
粉丝热水泡开,切碎,将材料放入一起,倒入料酒,生抽,胡椒,花椒,黑芝麻,并加入熟油一起搅拌成馅
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵面拿出来揉揉,赶成大大的薄饼,撒上均匀的萝卜馅,卷起来成一长条,然后均匀的切成块,这步没来得及拍照
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内铺上油纸
-
步骤8/10
点击查看大图
放入切好的萝卜卷,二次发酵二十分钟,然后开火蒸半个小时
-
步骤9/10
点击查看大图
关火,闷五分钟开锅
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了
还有很大的改善空间,下次继续努力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
蒸萝卜卷的其他做法
蒸萝卜卷的相关分类
蒸萝卜卷的相关推荐
-
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
863945人看过 -
包菜卷
12606人看过 -
尖椒炒银鱼干
221786人看过 -
时令鲜食#茄子焖面
271803人看过 -
红烧鸡翅
15792889人看过 -
#年夜饭菜谱# 杂烩兴化粉
28985人看过 -
奶香玉米面窝窝头
916421人看过 -
健康美味的私房萝卜卷
54283人看过 -
红烧冬瓜
52637644人看过 -
白面馒头
10301742人看过 -
胡萝卜卷饼(给那些不喜胡萝卜的)
234423人看过 -
紫薯稀饭
68096人看过