枣泥核桃酥
红枣养颜补血,核桃健脑益智。普通的核桃酥加入枣泥后营养,口感都更加丰富。在这寒冷的冬季下午茶时间吃点核桃酥,来杯茶足矣!
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步骤1/13
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140 克红枣加300克水煮开后煮10分钟左右,稍微煮软即可,不要煮熟,煮好去核。
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步骤2/13
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取80克去核后的红枣加70克的清水放入料理机打碎,不用打太碎。取其中的105克即可。
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步骤3/13
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核桃仁压碎,可以保留些颗粒,压之前可以用烤箱上下火150度烘烤5分钟。
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步骤4/13
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玉米油,细砂糖,枣泥,搅拌均匀。
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步骤5/13
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放入生蛋黄拌匀。
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步骤6/13
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低筋面粉,小苏打,泡打粉,盐拌匀过筛,加入枣泥材料中,压拌到无干粉。
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步骤7/13
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放入核桃碎拌匀,装入保鲜袋,放冰箱冷冻半小时左右。
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步骤8/13
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分成每个15克的面团。
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步骤9/13
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放手上搓圆压扁。
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步骤10/13
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烤盘垫油脂,压好放烤盘中,操作过过程记得盖保鲜膜。
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步骤11/13
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表面刷蛋液。
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步骤12/13
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撒上适量黑芝麻。
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最后一步
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烤箱温度上下火165度预热好,烘烤时间为25分钟,中途盖锡纸。烤好的枣泥核桃酥晾凉后密封保存。
烘烤时间和温度仅供参考。
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发布于 2018-12-21
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