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紫米华夫饼的做法

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紫米华夫饼

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华夫饼真的是早餐或点心的首选，今天做的华夫饼加了紫米，味道真的超好吃，作为早餐、加餐、零食，都是非常不错的选择。用了冰箱冷藏发酵的方法，早上起来烙个几分钟，一份美味好吃的华夫饼就做好了，省心省力。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 170g

、

细砂糖 30g

、

蛋液 50g

、

牛奶 50g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 30克

、

紫米馅 80克

、

糖（入紫米中） 15克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/20 点击查看大图
鸡蛋打入面包机中，倒入牛奶
步骤3/20 点击查看大图
加入面粉
步骤4/20 点击查看大图
盐和糖对角放，面粉中间挖一个小洞，加入酵母，用面粉盖住，开始揉面
步骤5/20 点击查看大图
面团揉光滑后加入黄油，继续揉
步骤6/20 点击查看大图
揉好后将面团取出，放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十小时
步骤7/20 点击查看大图
将发酵至两倍大小的面团取出，回温一会
步骤8/20 点击查看大图
轻压排气
步骤9/20 点击查看大图
将面团揉成长条
步骤10/20 点击查看大图
用刀切成大小均匀的小面团
步骤11/20 点击查看大图
揉成光滑的圆形面团
步骤12/20 点击查看大图
盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右
步骤13/20 点击查看大图
将提前煮好的紫米取出，加入白糖搅拌均匀
步骤14/20 点击查看大图
醒好后的面团压扁
步骤15/20 点击查看大图
放入一小团紫米
步骤16/20 点击查看大图
收口揉圆，做好后继续醒发5分钟
步骤17/20 点击查看大图
醒发完成后，充分预热华夫饼模具，刷上一层油，放入华夫饼面团，盖上盖子
步骤18/20 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
加了紫米的华夫饼口感更佳

小贴士

1.没有面包机可以将食材混合好后用手揉 2.面包机揉的时间不宜过长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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