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鸡汁荷兰豆笔管蛸小炒的做法

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鸡汁荷兰豆笔管蛸小炒

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我家宝贝特别喜欢吃荷兰豆，看见冰箱还有上次吃火锅剩下的笔管蛸，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 300克

、

笔管蛸 6只

、

胡萝卜半个

、

花生油 30克

、

太太乐鲜鸡汁 10克

、

料酒 8克

、

大蒜 4瓣

、

花椒 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
首先把笔管蛸去除内脏后，再把笔管蛸的外皮用手撕下来。
步骤3/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水后，加入一勺盐烧开把洗净的荷兰豆进行焯水，看见荷兰豆断生变色即可捞出。
步骤4/16 点击查看大图
把切片的胡萝卜用同样的方式来进行焯水。
步骤5/16 点击查看大图
最后再把笔管蛸焯水，看见笔管蛸变色即可捞出沥干水分。
步骤6/16 点击查看大图
另起锅烧热后，倒入花生油烧热后，爆香花椒和大蒜末。
步骤7/16 点击查看大图
这个时候加入焯过水的胡萝卜，大火继续翻炒片刻。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候加入料酒调味。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候就可以加入焯水后的荷兰豆。
步骤10/16 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁增加一倍的鲜美。
步骤11/16 点击查看大图
大火再继续翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
加入提前焯过水的笔管蛸。
步骤13/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
把炒好的荷兰豆笔管蛸盛入盘中。
步骤15/16 点击查看大图
颜值爆棚又美味无比。
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成品一

小贴士

荷兰豆和笔管蛸焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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