剁椒炒花蛤
花蛤，可以一年四季都能吃得多到的平民小海鲜。可以做花蛤粉丝，花蛤蒸蛋，或者水煮花蛤，煮面时候放几粒进去，味道就立刻变得鲜美起来了，而今天我和大家分享的是剁椒炒花蛤，特别适合冬天吃，暖胃驱寒下饭，更重要的是花蛤是高蛋白低脂肪的食物，女人或者想减肥的人都可以吃，尤其搭配上剁椒，燃烧脂肪有一套，让女人体重永远保持在2位数。
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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花蛤500克 蒜蓉姜末适量 香葱末少许 剁椒一大勺首先花蛤买回来要用淡盐水浸泡一个小时左右这样可以帮助去泥沙，不过现在很多卖家都很贴心，事先都进行了吐沙处理，买回来就可以直接下锅的。剁椒是自己做的，用之前还是要稍微再剁碎一些
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步骤3/7
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热锅冷油，将剁椒，姜葱蒜放入爆香
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步骤4/7
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接着直接将花蛤放入，喷点料酒，大火不断翻炒
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步骤5/7
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当然这个过程也不会太久的，如果你的花蛤够新鲜，只要一会儿壳就开了，你可以根据自己口味放点胡椒粉或者糖提鲜，最后撒入香葱末拌匀出锅
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步骤6/7
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香到口水要下来，加入剁椒驱寒口感更丰富，男女老少都可以享用的一道美食，试试吧，不过5分钟就能出锅。
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最后一步
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好吃又下饭，一定要试试
快手菜，所以要大火快速炒，花蛤和剁椒本身就有咸味，所以不要再另外放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-23
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