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炒榨面的做法

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炒榨面

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朋友们都说我炒的榨面好吃，要做法。

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切墩(初级)

榨面一圈

、

酱油少量

、

包菜半个

、

盐适量

、

胡萝卜小半根

、

紫甘蓝几片

、

红椒 1个

、

花椒 1小把

、

生姜几片

、

蒜瓣几粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
榨面泡软洗净
步骤2/10 点击查看大图
将榨面揪断，否则太长。拌入生抽
步骤3/10 点击查看大图
我选了包菜、紫甘蓝、胡萝卜、红椒。只要是水分不多的蔬菜都可以根据自己的喜欢选择，还可以加入肉丝、鸡蛋皮丝等。所有食材切丝。
步骤4/10 点击查看大图
姜、蒜头切片。
步骤5/10 点击查看大图
油锅中放入花椒爆香。最好把爆香后的花椒去除。
步骤6/10 点击查看大图
放入姜片蒜片爆香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入蔬菜翻炒至八成熟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入榨面，火开小，翻炒。我会用锅铲和筷子一起拌。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐，要加味精的此时加入，再炒匀即可。当饭吃就少放盐，当菜吃就多放点盐。
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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