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蔓越莓雪花酥的做法

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蔓越莓雪花酥

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最喜欢下了雪的冬天，这个圣诞节会不会下雪？做了酥香的雪花酥，窝在沙发里吃，等着雪花的到来！这个方子不是很甜，特别适合我这样不爱吃特别甜的人。简单易上手，厨房新人也可以试试。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

奶粉 45克

、

模具不粘盘

、

棉花糖 150克

、

小饼干 150克

、

蔓越莓、花生碎、腰果、葡萄干 120克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材，用克称称量一下，个人觉得坚果可以多放一些，我又加了一袋每日坚果在里面。
步骤2/10 点击查看大图
黄油慢火融化（一定要用不粘锅）
步骤3/10 点击查看大图
融化完全后加入棉花糖，谨记全程小火，不断搅拌，使其均匀融化。
步骤4/10 点击查看大图
棉花糖融化到这个程度，迅速加入奶粉搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
奶粉搅拌均匀后迅速关火，加入饼干，坚果翻拌。
步骤6/10 点击查看大图
带上手套反复折叠，使其所有的饼干与坚果都均匀的包裹上熬好的棉花糖稀。
步骤7/10 点击查看大图
烤盘内提前用筛子筛上薄薄的一次奶粉，防粘，用手或者用擀面杖压平整形，趁还有余温用筛子筛一次奶粉上去，制造雪花的效果。
步骤8/10 点击查看大图
冷却凉透后切块，我用的普通刀切的，很好切。
步骤9/10 点击查看大图
用自封袋装起来保存，干净卫生，而且防止变硬不好吃了，送人，自己吃都可以。
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成品图

小贴士

1、全程慢火，一定要用不粘锅。 2、里面的坚果可以根据自己的口味调换，也可以加水果干。 3、棉花糖融化后就迅速放奶粉搅拌并关火，时间久了，做出来的雪花酥会有点发硬，稍微影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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