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皮冻的做法

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皮冻

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猪皮 400克

、

姜 10克

、

葱 20克

、

花椒 5克

、

八角 5克

、

小茴香 5克

、

桂皮 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮清洗干净，淖水后拔净猪毛
步骤2/6 点击查看大图
把猪皮的肥肉尽量去除干净，这样煮出来的肉皮冻颜色干净
步骤3/6 点击查看大图
切成小丁
步骤4/6 点击查看大图
水加超过肉皮一指，大料装进不锈钢调料球中，加适量生抽，高压锅
步骤5/6 点击查看大图
调味后倒入盆中，自然冷却
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满满的胶原蛋白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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