牛肉丸子萝卜汤
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步骤1/11
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我是买了直接打好的牛肉馅，半个萝卜（白萝卜太大了，吃不完浪费，买的红心萝卜）
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步骤2/11
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葱、香菜切碎，萝卜半个切丝或者切片，看个人喜好了
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步骤3/11
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葱花放进肉馅，加入适量的盐，生抽，蚝油，鸡精，十三香，打入一颗鸡蛋（配料主要看平时自己喜欢加什么）
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步骤4/11
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加入鸡蛋之后有点稀，不能抱团，加了一点面粉，顺时针搅拌，如果干的话可以适量加入一点水
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步骤5/11
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搅拌成筷子能立住的状态就可以下锅了
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步骤6/11
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锅里加清水或者调的汤，我放的是煮饺子的饺子汤，不能烧沸在下丸子，丸子会不成形，起小泡泡的时候加丸子就行
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步骤7/11
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小勺子沾水然后挖做好的丸子馅料。沾水是避免丸子馅粘勺子
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步骤8/11
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去浮沫
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步骤9/11
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去浮沫之后加入萝卜片
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步骤10/11
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萝卜片煮一两分钟就可以出锅啦，我是喝之前加的香菜末，要不香菜末放进锅里一会就烫老了不香了
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最后一步
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我也是第一次做的，还可以啦
我做的时候调料主要是加在牛肉丸里面了，可以根据自己的口味适当在汤里加一点调料，口味略重的小朋友可能不喜欢这种清汤
还有，喜欢上色一点的可以在拌馅的时候加一点老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-25
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