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蒜香藕饼的做法

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蒜香藕饼

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冬季吃莲藕，有一种拥抱时令的美好感觉，爱人每次周末去菜市场采购蔬菜时都会挑几节好的莲藕，每次我都很乐意认真烹煮莲藕。今儿跟大家分享一道美食蒜香藕饼～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕一小节

、

蒜苗几根

、

海盐一小勺

、

生抽一小勺

、

中筋面粉(即普通面粉) 一小碗

、

锅具阳晨8寸煎锅

、

刀具拓牌水星厨刀

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
莲藕切片
步骤2/16 点击查看大图
再切条
步骤3/16 点击查看大图
再切末
步骤4/16 点击查看大图
蒜苗切成蒜花
步骤5/16 点击查看大图
将莲藕末和蒜花放入法焙客玻璃打蛋盆。
步骤6/16 点击查看大图
加入盐，生抽，和面粉。拌这样的饼坯的时候最好选用深一点的盆子，我家常备两个法焙客(Forbake)玻璃打蛋盆，除了做蛋糕时用，拌面糊，调馅儿，调沙拉都很好用。这个小技巧推荐给各位豆友～
步骤7/16 点击查看大图
加少许水拌匀，面粉裹着藕丁,用手可以轻易捏成团。面粉的加入就是粘合的作用。也可以换成江米粉，但口感不同。
步骤8/16 点击查看大图
阳晨8寸煎锅，放入少量花生油
步骤9/16 点击查看大图
取大约50克的面团，揉圆再压扁，放入煎锅中。
步骤10/16 点击查看大图
全程中小火
步骤11/16 点击查看大图
煎到双面焦黄
步骤12/16 点击查看大图
不时地翻面
步骤13/16 点击查看大图
超级香哦～
步骤14/16 点击查看大图
早餐吃当主食很好哦，这个阳晨煎锅超级好用，不沾。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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很好吃哦。

小贴士

这道蒜香藕饼吃起来还有藕的爽脆，因为藕被切成很小的藕丁，保留咀嚼感～阳晨8寸煎锅，煎饼超级赞～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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