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牛肉肠的做法

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牛肉肠

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切墩(初级)

牛肉馅（瘦一些的） 250g

、

葱，姜（切末）适量

、

鸡蛋 1个小的或者半个大的

、

生抽适量

、

香油适量

、

面粉 23g

、

淀粉 15g

、

糖少许

、

盐少许

、

锡纸

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱，姜切末，牛肉可以先从卖肉那缴成馅，图片中块状是自己家做的淀粉，用外边卖的那种土豆淀粉即可
步骤2/7 点击查看大图
将牛肉馅放入料理机中，加入酱油，香油，葱末，姜末，鸡蛋
步骤3/7 点击查看大图
搅拌成这种很稀的状态就可以盛出来了
步骤4/7 点击查看大图
将肉糜放入碗中，加面粉（面粉分两次加，第一次先放一半），淀粉（一次性放进去）将馅抓匀，再将剩下的一半面粉放入肉馅，继续抓匀，完全匀后，把肉馅摔打几下，上劲儿
步骤5/7 点击查看大图
把锡纸准备好，肉馅按个人喜好大小均匀放在锡纸中间
步骤6/7 点击查看大图
将肉馅像包糖果一样，用锡纸包裹起来，两头拧紧，放入蒸锅，开锅20分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出锅后，切成片或直接吃即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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