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湖北伢的早点——炸面窝的做法

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湖北伢的早点——炸面窝

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湖北的孩子，过早的面窝，那是时不时一定要来两个的，在早点摊用筷子从中间的孔穿着，拿回到自己的座位，一边吃个面窝一边吸溜着糊米酒，是湖北伢一定做过的事呀！~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 50G

、

大米 150G

、

生姜 10G

、

盐 2G

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1，米和黄豆（可以置换小部分黑豆，我的豆子平时都混放了，一起打豆浆的）一起提前一碗泡好
步骤2/11 点击查看大图
2，泡好的米和黄豆放进破壁机里面加水和姜，没过就好，打到细腻后，静置2小时
步骤3/11 点击查看大图
3，加入盐和葱花拌匀
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4，面窝勺和油一起烧热
步骤5/11 点击查看大图
5，洁柔厨房抽纸铺在晾网上，一会炸好面窝放上去可以吸掉多余的油
步骤6/11 点击查看大图
6，再开中火，一大勺面糊到面窝勺里，中间划一道，这样中间才有一层薄薄的脆壳，一会就会脱离面窝——翻面，两面炸黄。捞起来放在厨房纸上吸掉多余的油再吃喔
步骤7/11 点击查看大图
7，炸好用洁柔和厨房湿纸清理好炉灶
步骤8/11 点击查看大图
8，看，多干净，吃正宗的面窝，也不能让厨房被油腻包围，你说是吗！
步骤9/11 点击查看大图
面窝太好吃了，用厨房纸吸掉了油，也不那么油腻了
步骤10/11 点击查看大图
面窝太好吃了，用厨房纸吸掉了油，也不那么油腻了
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面窝太好吃了，用厨房纸吸掉了油，也不那么油腻了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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