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鸡汁蒜蓉烤生蚝的做法

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鸡汁蒜蓉烤生蚝

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不知道跨年吃什么⁉️来一份蒜蓉烤生蚝吧绝对不输大排挡的味道‼️‼️ 简单快手的方子，只要把各种材料炒一炒放到生蚝上面，再推进烤箱等几分钟就可以啦在家也能做路边小吃，有木有超级心动呢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 10~12个

、

太太乐鸡汁 2滴

、

蒸鱼豉油 8g

、

蚝油 3g

、

白砂糖 1g

、

香油 3g

、

植物油 40g

、

料酒少许

、

柠檬汁少许

、

大蒜 1个（大）

、

洋葱半个

、

香葱 1根

、

小米辣 3g

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
.处理生蚝（如果是买的开好的可以省略这一步）：先用刷子清洗生蚝外壳，带上手套（我带了两层）后用把小刀插入缝里轻轻蹭一圈，用力撬开后切断生蚝中间连接的部分，最后再清洗掉里面的脏东西就好了
步骤2/13 点击查看大图
各种调味品备好，这里我用到的有太太乐鸡汁，滴2滴味道就足够鲜美
步骤3/13 点击查看大图
.大蒜拍碎后剁成末，洋葱/香葱/小米辣都切末
步骤4/13 点击查看大图
锅放油，油热后倒入洋葱
步骤5/13
洋葱炸出香味后到入香葱末炸至金黄
步骤6/13 点击查看大图
倒入小米辣翻炒片刻后放入大蒜末翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油/耗油和白砂糖翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒两滴太太乐鲜鸡汁
步骤9/13 点击查看大图
关火后倒入香油搅拌均匀
步骤10/13
生蚝放在烤架上，生蚝肉的部分轻轻刷一层料酒和柠檬汁
步骤11/13 点击查看大图
把炒制好的配料均匀的放在生蚝上面
步骤12/13
放入预热200度的海氏烤箱烤制10分钟左右（靠的过程中盖一层锡纸）
最后一步点击查看大图
出烤箱后撒上香菜末和香葱末即可

小贴士

1. 撬生蚝的时候一定要做好防护措施，必须记得戴手套； 2. 生蚝没有可以插入的地方的话可以钳掉一个小口再插入刀子； 3. 蒜蓉切末后可以先过一遍水防止炒糊； 4. 生蚝肉开始缩紧就表示熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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