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红糖肉桂卷的做法

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红糖肉桂卷

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肉桂卷经常作为冬日❄️早餐的不二选择。每次去宜家逛，最喜欢吃的就是经典的肉桂卷，大家可以试一下哦，真的超级好吃也可以在馅里加入核桃和葡萄干，会有不一样的风味~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

（面包）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 低筋面粉 25g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 1.5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 10g

、

（馅）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 肉桂粉 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红糖 12g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包材料中除黄油以外放入海氏厨师机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
步骤2/9 点击查看大图
发酵至两倍大后，取出滚圆
步骤3/9 点击查看大图
面团醒15分钟后擀成长片
步骤4/9 点击查看大图
表面刷一层液体黄油
步骤5/9 点击查看大图
肉桂粉和红糖混合均匀，撒在长方形面片上，最边上留2cm不撒（方便卷起）
步骤6/9 点击查看大图
卷起后边上捏紧收口
步骤7/9
均匀分割成4份，放入铺好硅油纸的烤盘中
步骤8/9
进行二次发酵
最后一步点击查看大图
发酵结束后，放入预热180度的海氏烤箱烤20分钟左右即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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