巧克力奶油杯子蛋糕
巧克力控看过来，足足的巧克力，浓郁的香气，冷藏后像蛋糕又像冰激凌，美味的不得了，颜值也高，随心装饰几下就可以变成送礼佳品，一定是好评不断的礼物。
-
步骤1/14
点击查看大图
先将开水冲入可可粉中，搅拌成细腻无颗粒的可可液体，放凉备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
取2个干净，无水无油的容器，将蛋黄和蛋白分离，蛋白放冷藏备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄中先加入砂糖搅拌至砂糖融化。如果鸡蛋是冷藏的可以隔热水搅拌，砂糖融合即可
-
步骤4/14
点击查看大图
然后加入水搅拌均匀，此时是粗大的气泡，如图。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入玉米油继续搅拌，此时气泡变的细腻，如图。
-
步骤6/14
点击查看大图
将低筋面粉过筛进去
-
步骤7/14
点击查看大图
画Z字或者一字拌匀成细腻的蛋黄糊放置备用（现在可以去预热烤箱了190度）
-
步骤8/14
点击查看大图
然后来打发蛋白，蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，电动打蛋器由高速转低速打发至湿性发泡，拎起单头是大弯钩状态，如图。
-
步骤9/14
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，之前做好的可可酱也一起加入，将三者翻拌均匀
-
步骤10/14
点击查看大图
拌好的可可蛋黄糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入模具，9分满。预热好的烤箱，上下火160度。烘烤25-30分钟！
-
步骤12/14
点击查看大图
现在来做巧克力奶油，巧克力隔水融化成液体备用
-
步骤13/14
点击查看大图
淡奶油倒入干净的盆中。加入糖粉，打发至8分，然后将融化的巧克力加入继续打发至硬即可
-
最后一步
点击查看大图
打好的奶油装入裱花袋，随意发挥装饰在放凉的蛋糕体，最后还可以撒一些糖珠装饰
topping随心发挥就好啦，相信你一定做的比我更美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
巧克力奶油杯子蛋糕的其他做法
-
#节日美味就这么简单# 开心果香缇奶油可可咖啡巧克力杯子蛋糕
-
空气炸锅 巧克力杯子蛋糕（附巧克力奶油）
-
巧克力奶油杯子蛋糕#有颜值的实力派#
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜奶油巧克力杯子蛋糕
-
#安佳一口“新”年味#奶油杯子蛋糕
-
奶油杯子蛋糕
巧克力奶油杯子蛋糕的相关分类
巧克力奶油杯子蛋糕的相关推荐
-
饺子皮
318573人看过 -
构树花
59261人看过 -
随意应下节——奶油抹巧克力戚风
23190人看过 -
排骨土豆炖豆角
10448545人看过 -
黑巧克力熔岩蛋糕
146061人看过 -
巧克力奶油蛋糕卷
805174人看过 -
饺子皮
395061人看过 -
羊肚菌炖乌鸡
92571人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4425295人看过 -
巧克力奶油
171806人看过 -
金华火腿上汤菠菜
81166人看过 -
小熊巧克力奶油卷
26211人看过
