芹菜炒香干
芹菜有种特殊的香味，很提神，口感也十分脆嫩，用它和豆干做出来的美味，我小时候就爱吃，现在工作忙，经常没有时间弄很麻烦的饭菜，于是隔三岔五就喜欢做做这个菜，清香扑鼻，特别下酒又下饭，主要是做法也简单，从准备到上桌，五分钟都不要，特别适合我这种懒人。
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步骤1/8
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准备好需要的食材，芹菜选这种细细的西芹，根茎翠绿饱满，吃起来芹菜味浓。
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步骤2/8
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芹菜摘去叶子，切成约2厘米长的小段，辣椒切丝，大蒜拍碎备用。
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步骤3/8
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油锅烧热，油量不用太多。
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步骤4/8
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下入蒜末和红椒丝翻炒。
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步骤5/8
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红椒断生后加入香干翻炒，香干本身就可以直接吃，无需炒太久。
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步骤6/8
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芹菜最后放进来，翻炒至变色就可以。
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步骤7/8
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加入少许盐和味精，翻匀，全程不需要加水。
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最后一步
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成品清香扑鼻，香干柔软芹菜脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
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