干锅鸡
其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。
-
步骤4/8
点击查看大图
油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,大功告成。
三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感,刚好符合重口味你的追求,莲藕,土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可,底料在锅中完全融化,牛油的香气扑面而来,贪吃的因子在舌尖舞动,想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口,这细腻的口感,要把素菜也吃干净才肯罢休。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
干锅鸡的其他做法
干锅鸡的相关分类
干锅鸡的相关推荐
-
干锅鸡
1964746人看过 -
糖醋排骨
35907854人看过 -
糯米南瓜红豆饼
55657人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16994199人看过 -
#夏日开胃餐#自制黄桃罐头(夏日必备)
278454人看过 -
5分钟炒个能吃两碗饭的辣椒炒鸡蛋
1158286人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茄子
1459618人看过 -
豆角饭
455656人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#酸菜牛肉粉丝汤
183053人看过 -
人人都爱的茄子烧豆角
1406308人看过 -
空气炸锅烧烤鸡爪
7583人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#土豆小炒鸡腿肉
185389人看过