是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

砂锅炖排骨的做法

点击查看大图

砂锅炖排骨

浏览 10.4万 · 收藏 437

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

盐适量

、

葱段 3段

、

姜片 5片

、

油适量

、

花椒适量

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

大蒜

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前冷水下锅煮一下排骨，煮出血沫后捞出洗净，砂锅加油八分热，加入葱姜蒜，枸杞（记得洗净）、筷子稍微拌一下，小火煎出配料香味，一块一块下入排骨
步骤2/5 点击查看大图
加老抽给排骨上色，筷子搅拌均匀（不要整锅搅拌，配料放锅底就是防止糊底的）即可加入清水，八角，花椒，盐，味精，生抽，蚝油，
步骤3/5 点击查看大图
筷子稍微拌一下（顺时针），大火加热煮一个半小时到两个小时所有，我比较喜欢吃软烂口感的，所以煮得时间长，入口骨肉分离
步骤4/5 点击查看大图
大火烧开之后转小火煮，一个半小时至两个小时，我想喝汤，所以多加了一点汤。加香菜出锅
最后一步点击查看大图
软烂口感，骨肉分离

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

换个做法

炖排骨的其他做法

炖排骨的相关分类

家常味中秋家宴中秋节中秋清蒸大闸蟹广式月饼更多

炖排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许